Відомо, що такі продукти як сир і хліб були присутні в раціоні людини здавна, а вже сирні коржики з сиру можна знайти в меню практично будь-якого народу. Готується випічка дуже легко, потрібно невелику кількість продуктів і трохи часу.
Інгредієнти для приготування сирних коржиків:
- сир адигейський ТМ «Молочний Дар» - 300 г;
- кефір ТМ «Молочний Дар» -1 стакан;
- сіль-1 чайна ложка;
- сода - 1 чайна ложка;
- зелень - великий пучок;
- борошно - 400 г;
- вершкове масло ТМ «Молочний Дар» - 30 г.
Інгредієнти для соусу:
- часник-2 зубчика;
- зелень-невелика жменя;
- йогурт класичний ТМ «Молочний Дар» -1 стакан.
Приготування:
-
Змішайте соду і кефір і витримайте 5 хвилин. Влийте кефір і замісити тісто. Готовий грудку тіста витримаєте 15 хвилин під рушником.
-
Помийте зелень і покришите. До зелені натріть сир на дрібну терку і перемішайте.
-
Розділіть тісто на 6 рівних частин, розкачати кожну.
-
У центр кожної заготовки покладіть 2 ложки сирної начинки, заведіть краю наверх і защіпніте, формуючи мішечки.
-
З отриманих мішечків акуратно зформуйте коржі.
-
Зазвичай блюдо готується на сухій сковороді, але якщо буде прилипати, то можливо змастити невеликою скибочкою вершкового масла.
-
Утворені коржі складіть стопкою і рясно змастіть вершковим маслом.
-
Приготуйте соус змішайте посічену зелень з часником, посоліть і додайте йогурт.
Смачного!