Моцарелла в клярі - дуже смачна страва

Моцарелла в клярі - дуже смачна страва. Вона може стати чудовою закускою або апетитним додатком до основної страви.

Інгредієнти:

• сир «Моцарела» ТМ "Молочний Дар", нарізаний на невеликі кубики,
• 100 г борошна,
• 1 чашка води,
• 1 ч л солі (або за смаком),
• Олія для смаження.

Приготування:

1. Обсушити сир "Моцарела" серветкою або кухонним рушником. Це важливо, оскільки волога може перешкодити адгезії кляру до сиру під час смаження.
2. У великій глибокій сковорідці розігрійте олію на середньому вогні. Олії повинно бути стільки хочете, щоб можна було занурити в неї сир повністю.
3. У глибокій мисці змішайте пшеничне борошно та сіль. Поступово додайте воду, ретельно перемішуючи, доки не вийде гладка консистенція без грудочок.
4. Опустіть кожну кульку/шматочок сира «Моцарела» в кляр і обережно опустіть її в розігріту олію. Смажте шматочки сиру, періодично повертаючи їх, до золотисто-коричневого кольору, близько 2-3 хвилин.
5. За допомогою дерев'яного чи пластикового ложки обережно вийміть обсмажений сир з олії і перекладіть на паперову рушник або серветку, щоб зняти надлишкову олію.

Моцарела в клярі найсмачніша, коли її подають гарячою. Можна подавати з томатним соусом або іншими соусами за вашим вибором. Смачного!