М'який сир Філокремія. Смачні рецепти

Кожна господиня мріє дивувати свою сім'ю і гостей кулінарним талантом. Візьміть на замітку рецепти трьох простих, але вишуканих страв з м'яким  крем сиром Філокремія від ТМ "Молочний Дар".

 

Рулетики з сьомгою і крем-сиром

• Вірменський лаваш (тонкий) - 2 шт.
• Слабосолона сьомга - 200 г.
• Зелений салат (листовий) - 1 пучок.
• Сир Філокремія - 150 г.

 

1. Змастіть лаваш крем-сиром. Для зручності нанесення Філокреміі можна скористатися спеціальним кондитерським шпателем або ножем для масла з округлим кінцем. Шар м'якого сиру краще розподіляти від центру до країв лаваша.
2. Помийте листя салату, просушіть їх паперовим рушником і покладіть поверх "філи".
3. Як верхній шар використовуйте червону рибу, нарізану тонкими слайсами, і покладіть її по периметру лаваша, залишивши один вільний край для скріплення рулету.
4. Акуратно сформуйте щільний рулет, починаючи від краю, протилежного вільному.
5. Наріжте готовий рулет на шматочки гострим ножем, періодично змочуючи лезо холодною водою.

 

Курячий крем-суп з сиром "Філокремія"

 

• Курячий бульйон - 2 л.
• Курка - 250 г.
• Морква - 1 шт.
• Картопля - 3 шт.
• Цибуля ріпчаста - 1 шт.
• Сир Філадельфія - 175 м
• Сухарики домашні - 100 г.
• Часник - 1 головка.
• Сіль, перець чорний мелений - за смаком.

 

1. Зваріть курячий бульйон. В цей час помийте і очистіть овочі.
2. Дрібно наріжте цибулю і часник, натріть моркву на середній терці.
3. Зробіть зажарку з підготовлених овочів, паралельно очистіть картопля і наріжте на кубики.
4. Вийміть відварену курку з бульйону, відокремте м'ясо від кістки і подрібніть його ножем.
5. Покладіть всі описані раніше інгредієнти в бульйон і додайте сир Філокремія. Ретельно все розмішайте і проваріть 15-20 хвилин до готовності картоплі.
6. Додайте спеції, збийте суп занурювальним блендером до однорідної консистенції.
7. Під час подачі крем-супу покладаючи в тарілку кілька сухариків.

 

Ролл «Філокремія»

 

• Рис для суші - 8,5 ст. л.
• Сухі водорості норі - 1 уп.
• Авокадо - 1,5 шт.
• Лосось слабосолений - 100 г.
• Огірки свіжі - 1,5 шт.
• Сир Філокремія - 80 г
• Васабі, імбир маринований, соєвий соус - за смаком.

 

1. Відваріть рис і охолодіть його.
2. Покладіть лист норі на спеціальний бамбуковий килимок для загортання ролів блискучою стороною вниз.
3. Поверх водоростей викладіть рівним шаром рис (від центру до країв), змочуючи руки в холодній воді. При цьому верхній край норі залиште без заповнення (приблизно на 1 см).
4. Переверніть заготовку, поклавши її рисом до поверхні килимка для ролів.
5. Намажте центральну частину заготовки соусом васабі, а поверх нього - м'яким сиром Філокремія.
6. Помийте огірок і авокадо, зніміть з них шкірку, наріжте смужками і акуратно укладіть на середину листа водоростей.
7. Починайте скручувати рол від заповненого краю до вільного, допомагаючи собі бамбуковим килимком формувати пружну "ковбаску". Коли рол повністю скручений, покладаючи його вільним краєм вниз і акуратно притисніть до столу бамбуковій циновкою.
8. По всій довжині ролу покладіть лосось тонкими слайсами.

 

 

Крем сир "Філокремія":  https://moldar.com.ua/produkciya/syry/syr_filokremiya