Літо - час легких та поживних страв, і саме окрошка на кефірі є ідеальним вибором у спеку. Цей класичний український холодний суп поєднує в собі користь свіжих овочів, м’якість відвареного м’яса або ковбаси та ніжний смак кефіру. У нашому рецепті ми ділимось простим і перевіреним способом приготування, який подарує вам справжнє задоволення від кожної ложки. Спробуйте – і ваша родина залишиться вдячною!
Інгредієнти:
- 1 л кефіру ТМ "Молочний Дар",
- 300 г відварної яловичини або курятини,
- 4-5 картоплин,
- 2-3 свіжі огірки ,
- 1 ріпчаста цибуля,
- 2-3 яйця,
- 1 пучок свіжої зелені (кінза, петрушка, кріп),
- 1 лимон,
- сіль, перець, цукор - за смаком.
Приготування:
- Відварити яйця та картоплю до готовності.
- Нарізати м’ясо, відварну картоплю, яйця та огірки невеликими кубиками.
- В кефір додати сіль, перець та цукор за смаком. Добре перемішати.
- Додати овочі, м’ясо та нарізану зелень в кефір. Змішати.
- Додати сік лимону за смаком. Охолодити.
- Подрібнити варені яйця та посипати по окрошці перед подачею на стіл.
- Окрошка готова! Подаємо з хлібом або булочками.
Смачного!
