Користь кефіру ТМ «Молочний Дар»
Кефір - один з найстаріших кисломолочних напоїв, який є відмінним стимулятором травлення. До складу даного продукту входять бактерії, які дуже схожі на бактерії, що мешкають в мікрофлорі шлунково-кишкового тракту людини. Завдяки своїм складом, кефір перешкоджає розвитку в кишечнику патогенної мікрофлори.
Кефір містить в собі велику кількість корисних і необхідних для організму вітамінів, мінералів та інших корисних речовин:
- жирні і органічні кислоти, молочний білок, натуральні цукру;
- вітаміни: В, А, РР, бета-каротин, С, Н;
- мінерали: Ca, Mg, Na, K, Cl, Р, Zn і багато інших.
Кефір - дуже поширений кисломолочний напій в різних країнах: як в Україні, Росії, Білорусії, країнах Балтії, так і в Казахстані, Німеччині, Ізраїлі, США та багатьох інших.
Виробництво кефіру різної жирності ТМ «Молочний Дар»
Щоб зробити кефір в молоко потрібно додати закваску на кефірних грибках. Кефір буває різної жирності від знежиреного до жирного.
ТМ «Молочний Дар» випускає кефір з жирністю 1,0% і 2,5%. Щоб отримати необхідну жирність, на виробництві до вихідного молоку необхідно додати знежирене молоко або вершки, все залежить від початкової жирності молока.
Наведемо приклад: якщо у нас початкове молоко жирністю 4,2%, а нам потрібно отримати кефір з масовою часткою жиру 2,5%, то деяку частину молока потрібно відсепарувати, виділити з нього вершки, які відправити для подальшої переробки, і знежирене молоко, яке потім додати до молока з жирністю 4,2%, для отримання необхідної жирності.
Кефір - це смачно
C використанням кефіру можливо приготувати смачні фруктові та овочеві смузі. Кефір, як в чистому вигляді, так і готові страви з нього, допоможуть очистити організм і наситити його корисними речовинами. Кефір також є основою для різних десертів, холодних супів, оладок і млинців, соусів і заправок, дуже часто кефір використовують в якості маринаду для шашликів.
Також зверніть увагу на інші продукти ТМ «Молочний дар», такі як масло, згущене молоко та інші, спробуйте і виберіть який продукт вам більше подобається.
